婆婆幫小姪女去中藥店買店家自製的滴雞精，中藥店取出滴雞精後，會把剩下的雞肉都再煮成一鍋雞湯，等於是高湯包的概念。今天加熱過濾後我拿來當湯底，把另一鍋雞肉川燙後再放入湯底裡煮到沸騰，這樣吃得到雞肉的甜，湯底也好濃郁。
我搭配的沾醬是仙台辣醬加一點柚子醋，平常吃火鍋的時候我也都是這樣喔，仙台辣醬的蒜味很香，很適合當沾醬。
我平常午餐都是自己做飯，這是我覺得最輕鬆下廚的時候，不用擔心失敗哈哈，不用想誰要吃什麼不吃什麼，都挑自己愛吃的，其實我這個人也蠻偏食的，像我就很討厭吃紅蘿蔔，可是在孩子面前都表現出媽媽最喜歡吃紅蘿蔔了。媽媽一個人吃飯，吃的是自由吧～星期一最有感。